Klassifizierung

Als Dienstleistungsunternehmen steht für den Klassifizierungsservice Matthäus die partnerschaftliche Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und der abnehmenden Hand im Zentrum der Geschäftstätigkeit. Durch unser Know-How in der Messtechnik decken wir zusätzliche Anforderungen unserer Kunden auf dem Feld der
Prozess & Warenkontrolle ab. Um im Bezug auf die Dienstleistung "Fleischklassifizierung" die Kundenbedürfnisse gut abzudecken, sind wir bestrebt, die innerbetriebliche Ausbildung kontinuierlich zu verbessern sowie unser Technikwissen auf dem aktuellen Stand zu halten. Um dies zu garantieren, pflegen wir den beständigen Kontakt zu Behörden und wissenschaftlichen Instituten und sind um bestmögliche Zusammenarbeit bemüht.


Unser Leistungskatalog:
  • Neutrale Klassifizierung & Verwiegung von Rindern und Schweinen
  • Erstellung von Abrechnungen,Wiegescheinerstellung, Statistiken, Schlachtkörpersortierung
  • Erfassung von QS-relevanten Parmetern wie pH, Leitfähigkeit & Fleischfarbe
  • Salmonellenbeprobung mit Barcodeerfassung

  • Eingabe und Verwaltung von Ohrmarken, VVO-Nummern, Befunddaten
  • Einstellen der Daten in einer Rückmeldefähigen Datenbank
  • Erstellung von einzelbetrieblicher Firmware mit Sonderfunktionen
  • Kontrolle der Schnittführung, elektronische Zerlegekalkulation